Kad uzsnidzis pirmais sniegs, vairs nav šaubu par ziemas iestāšanos. Laiks nobaudīt vasarā izaudzētos augļus un citus labumus. Vienmēr bijis aktuāls jautājums, kāds ir piemērotākais uzglabāšanas veids, kuru no daudzajām konservēšanas receptēm izvēlēties. Atbilde rodama ieziemotos gardumus nogaršojot.

Saldēti āboli – garšo līdzīgi kā kaltēti, bet sagatavošana aizņem mazāk laika;

Saldētas zemenes – ieteicams pievienot pavisam nedaudz cukuru, jo saldējot pat vissaldākās ogas kļust nedaudz skābas. Lielas ogas garšos labāk, ja būs sagrieztas, piemēram 4 daļās;

Saldēti saldie ķirši – būs nedaudz skābāki kā svaigi, bet garša daudz nemainās;

Saldēti tomāti – saglabā lielisku aromātu, kas atgādina vasaras nogali, kad tomātu dārzā bija ļoti daudz. Lai ekonomētu vietu saldētavā, tomātus ieteicams uzsildīt kopā ar garšaugiem – ziemā varēs lietot vasarīgu ātro lečo;

Saldēti zaļie zirnīši – maz atšķiras no svaigiem, ļoti aromātiski un šķiet pat saldāki nekā svaigie;

Saldētas sviesta pupiņas – izņemtas no saldētavas ātri pagatavojamas (saldēšanas procesā paveikta daļa no pārstrādes darba);

Lielākā daļa saldētu garšaugu būs vērtīgāki par kaltētiem, sālītiem – par šo tēmu rakstīts iepriekš.

Saldēt var arī sagatavotu ķirbju biezeni, dažādus kāpostaugus, burkānus u.c. Ja ir šaubas par lielāka daudzuma produkta uzglabāšanu kādā izvēlētā veidā, ieteicams pamēģināt nelielu daudzumu, ko tajā pašā nedēļā pārbauda, lai varētu izlemt, vai vērts pūlēties.